Glutationa na doença de Alzheimer e cataratas

Antioxidantes são o antídoto para o estresse oxidativo no tecido. O stress oxidativo pode ser pensada como a ferrugem do corpo, porque faz com que a oxidação de metais também expostos aos elementos de ferrugem. O estresse oxidativo mostra-se em áreas onde moléculas de radicais livres irritar as células e estruturas celulares.
Glutationa na doença de Alzheimer e cataratas
Deficiências de glutationa são vistas em condições de stress oxidativo, incluindo cataratas, doença de Parkinson, glaucoma, e doenças de Alzheimer. Deficiências crônicas de glutationa estão associados com certos distúrbios do sistema imunológico, o HIV, o desenvolvimento de catarata, e um aumento da incidência de certos tipos de cânceres. Deficiências de glutationa são vistos também em questões de toxicidade, como uma overdose de medicamentos, diminuição da função do fígado ou nos casos em que os nutrientes gerais faltam na dieta como em alguns distúrbios alimentares e desnutrição.
Um potente antioxidante, a glutationa é produzido no corpo humano, a partir da síntese de três principais aminoácidos - cisteína, glicina e ácido glutâmico.
Nutrientes para aumentar os níveis de glutationa e atividade incluem o ácido lipóico, vitaminas E e C, e selênio (castanha do Brasil, carnes, frutos do mar). A vitamina B riboflavina (sementes de girassol, espinafre, abacate) parece desempenhar um papel essencial como um precursor co-fator para a glutationa.
Espargos é uma das principais fontes de glutationa. Brócolis, abacate e espinafre também são conhecidos por aumentar os níveis de glutationa. Alho ajuda a manter os níveis de glutationa ideais. Outros alimentos com níveis naturalmente elevados de glutationa são grapefruit, abóbora, batata, melão, pêssego, abobrinha, espinafre, melancia, e morangos.
Peixe, carne, e alimentos que produzem enxofre contendo aminoácidos (por exemplo, ovos) são fontes preferidas para manter e aumentar os níveis de glutationa do corpo.
Cúrcuma, cataratas diabéticas, Neuropatias
Cúrcuma, uma especiaria caril indiano tem sido utilizado no tratamento de células chamadas astrócitos. Verificou-se a aumentar a expressão da glutationa S-transferase, proteger os neurónios expostas a stress oxidativo e tem outras vantagens também. Curcumina, um ingrediente activo de cúrcuma (Curcuma longa), inibe a proliferação e induz a apoptose em células de cancro, mas a sequência de eventos que conduzem à morte da célula não é bem definida. O tempero do efeito sobre cataratas diabéticas, bem como um outro problema visual, retinopatia diabética também foi documentada.
Selênio e Catarata
A evidência em torno de selênio e catarata não é nada clara. Um estudo de 1995 colocar desta forma, cataratogénese [a formação de catarata] pode ser causada pelo excesso ou deficiência deste elemento traço.
Estudos de selênio sugerem que pode desempenhar um papel na redução do risco de certos tipos de cancro, afectam o sistema imunológico e actividade da tiróide. Isso tudo é bom. No entanto, muito de selênio pode causar alguns efeitos tóxicos, incluindo desconforto gastrointestinal, unhas quebradiças, perda de cabelo e danos nos nervos leve.
A quantidade de selênio em carnes e alimentos vegetais depende dos níveis de selênio no solo. Muitas áreas de produção de alimentos são selênio deficiente. Uma fonte muito elevado de selênio é castanha. Este mineral essencial também é encontrado em peixes, ovos e laticínios.
Um estudo de 2006 observou que as pessoas com catarata mais opaco e de cor tinha mais selénio na lente e menos de selénio no sangue. Em diabéticos, as alterações nos níveis de selénio no cristalino e no sangue foram detectáveis ??antes do aparecimento dos sintomas graves.