Castanha de Caju – pequena, saborosa e poderosa.

Essa saborosa amêndoa, já consagrada na culinária internacional, é também um poderoso aliado do nosso organismo, apesar de pequena, é uma fonte riquíssima de diversos nutrientes que auxiliam em tratamentos e previnem inúmeras doenças e males da saúde.
Sua composição possui uma grande variedade de nutrientes como: proteínas, gorduras, selênio, magnésio, cálcio, ferro, potássio, zinco e fósforo, carboidratos, ácido linoleico, vitamina K, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina B5 entre outras…
Sendo assim, seu consumo traz vários benefícios como:

-Protetor do sistema cardiovascular e controle dos níveis de colesterol,
-Potencializa a absorção do cálcio.
-Aumenta a pré-disposição.
-Auxilia no controle e redução dos níveis de glicose no sangue.
-Excelente ativador cerebral, melhora a memória, concentração, pois contêm de ferro, duas vezes mais que um bife, cujo o mineral, ajuda na oxigenação celular, além de ser ótimo no combate a anemia, pode contribuir na prevenção do mal de Alzheimer.
-Suas propriedades antioxidantes, combate ao envelhecimento celular, por serem ricas em gorduras monoinsaturadas, que podem ajudar a prevenir alguns tipos de câncer.
-Potencializa o bom funcionamento do sistema imune, pois é rica em zinco entre outros.
-Sintomas da Depressão e mau humor podem ser diminuídos com o consumo de castanha de caju, pois são ricas num aminoácido chamado L-triptofano.
Deve ser consumida com moderação, é um alimento proteico e rico em gorduras o que o torna muito calórico como a maioria das castanhas e amêndoas, recomenda-se o consumo diário de 3 a 5 unidades por dia para se conseguir os efeitos benéficos da castanha, mas para um melhor balanceamento de uma dieta e avaliação de suas necessidades, é necessário uma opinião de uma médico ou nutricionista.
Comentado por Maria Cristina Pittol Fuchs – Farmacêutica

Deficiência de selênio pode ser causa do Mal de Alzheimer

Por Leonardo Maran Neiva - leomneiva2@gmail.com Edição Ano: 43 - Número: 101 - Publicada em: 17/11/2010

São Paulo (AUN - USP) - Estudo da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP avalia deficiência de selênio em idosos como um dos principais fatores relacionados à formação do mal de Alzheimer. A pesquisa foi desenvolvida pela aluna de Mestrado Bárbara Rita Cardoso e coordenada pela professora Silvia Maria Franciscato Cozzolini.
O selênio apresenta um papel importante na diminuição do risco para o mal de Alzheimer, neutralizando radicais livres e diminuindo a morte de neurônios, principal característica da doença. A substância atua como um poderoso antioxidante, fazendo parte de enzimas que neutralizam os radicais. Estes, por sua vez, quando não neutralizados, reagem com membranas celulares e com o DNA, alterando sua função e provocando aumento da morte celular.
O trabalho de pesquisa foi feito com um grupo de idosos portadores da doença e outro com pessoas saudáveis (grupo controle). Foram coletadas amostras de sangue e unhas dos pés e das mãos de pacientes do Ambulatório de Geriatria Cognitiva (GERCOC) e do Centro de Referência em Distúrbios Cognitivos (CEREDIC) do Hospital das Clínicas. “No nosso trabalho, avaliamos a concentração de selênio no plasma, nas hemácias e nas unhas. Também avaliamos a atividade da enzima antioxidante glutationa peroxidase, que é dependente de selênio”, revela Bárbara.
Os pacientes com doença de Alzheimer apresentaram deficiência importante de selênio, que também foi detectada nos idosos integrantes do grupo controle. Segundo Bárbara, “isso mostra que o Alzheimer está relacionado com uma queda do sistema antioxidante”.
A ingestão de selênio acontece por meio de alimentos ricos nesse mineral. O principal é a castanha-do-brasil, mas também é possível encontrar o nutriente em carnes, peixes, frutos do mar e também no trigo e produtos que o contêm. O teor de selênio nos alimentos está fortemente relacionado com a disponibilidade do mineral no solo. No Brasil, as regiões Norte e Nordeste apresentam solos ricos no nutriente, enquanto nas regiões Sul e Sudeste, ele existe em pouca quantidade.
Um novo projeto está sendo elaborado, com início previsto para 2011, em que serão colhidos os resultados da complementação da alimentação de pacientes com Alzheimer.

Fonte: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP

Estudo aponta que sono ajuda o cérebro a se manter saudável

France Presse
Publicação: 17/10/2013 21:07 Atualização:

Washington - Dormir permite ao cérebro limpar os resíduos acumulados no dia anterior graças a um mecanismo descoberto recentemente e que é ativo sobretudo durante o sono, demonstra um estudo publicado esta quinta-feira na revista Science.

Como um zelador que varre os corredores depois que as luzes se apagam, no cérebro ocorrem grandes mudanças quando dormimos que lhe permitem tirar o lixo e manter as doenças longe.

A descoberta pode fazer avançar a compreensão das funções biológicas do sono, explicaria porque passamos um terço da vida dormindo e permitiria encontrar tratamentos contra doenças neurológicas como o mal de Alzheimer, afirmam os cientistas autores deste estudo.

"Esta pesquisa mostra que o cérebro tem diferentes estados de funcionamento durante os períodos de vigília e de sono", explicou o doutor Maiken Nedergaard, da faculdade de Medicina da Universidade de Rochester (Nova York, nordeste), principal autor do estudo.

"De fato, a natureza reparadora do sono resultaria da eliminação destes resíduos produzidos pela atividade neuronal que se acumulam no período de vigília", acrescentou.

O mecanismo integrado no sistema sanguíneo impulsiona o fluido cérebro-espinhal através dos tecidos e o devolve purificado.

Em experimentos de laboratório feitos em ratos, os cientistas viram como o lixo celular era jogado para fora do cérebro através de vasos sanguíneos para o sistema circulatório do corpo e, finalmente, para o fígado, onde são eliminados.

A eliminação das toxinas no cérebro é essencial, visto que seu acúmulo na forma de proteínas tóxicas pode provocar doenças. Segundo os cientistas, quase todas as patologias neurodegenerativas estão vinculadas a um acúmulo de dejetos celulares.

Entre os dejetos eliminados nas cobaias de laboratório estavam a proteína beta amiloide, que quando se acumula é um gatilho para o aparecimento do mal de Alzheimer.

O processo é acelerado durante o sono porque as células do cérebro se retraem cerca de 60%, permitindo ao fluxo se mover mais rápido e mais livremente pelo cérebro, permitindo que os dejetos sejam eliminados mais facilmente.

Toda a operação acontece no que os cientistas chamam de 'glinfático', que parece ser 10 vezes mais ativo durante o sono do que durante a vigília e permite limpar a maior parte das toxinas responsáveis pelo mal de Alzheimer e outras doenças neurológicas.

"O cérebro tem energia limitada à sua disposição", afirmou Nedergaard. "É como organizar uma festa em casa. Você pode entreter os convidados ou limpar a casa, mas realmente não pode fazer as duas coisas ao mesmo tempo", explicou

Sono ajuda o cérebro a eliminar toxinas

RAFAEL GARCIA
DE SÃO PAULO

Um experimento com roedores mostrou que o sono é essencial para limpar toxinas acumuladas no cérebro durante o dia. Quando dormimos, células nervosas diminuem, abrindo espaço para fluidos fazerem, literalmente, uma lavagem cerebral.

A descoberta foi feita no laboratório de cientistas da Universidade de Rochester, nos EUA, que usaram uma técnica sofisticada de microscopia a laser para observar tecidos de animais vivos.

As toxinas que se acumulam regularmente no cérebro resultam do funcionamento normal do órgão e precisam ser eliminadas alguma hora.

Ao comparar camundongos acordados com adormecidos, os pesquisadores mostraram que o fluido cerebrospinal --líquido que permeia o cérebro-- passa com mais liberdade pelo cérebro durante o período de sono. Isso pode ser uma das principais razões pelas quais dormir é essencial para muitos animais.

"Não temos certeza sobre se o acúmulo de detritos no cérebro é aquilo que induz o sono ou não, mas é uma possibilidade", disse à Folha Lulu Xie, autora principal do estudo sobre o experimento, que saiu na revista "Science".

No trabalho, a cientista mostrou que uma das moléculas varridas pelo fluido cerebral na hora da limpeza é a beta-amiloide --proteína ligada ao mal de Alzheimer quando se acumula demais.

"A doença de Alzheimer está associada à perturbação do sono", diz Xie. "A falta de espaço intersticial [lacunas entre células] pode causar o acúmulo de lixo metabólico e danificar o cérebro."

	Alex Argozino/Editoria de Arte/Folhapress

ANIMAIS SONECAS

Suzana Herculano-Houzel, professora da UFRJ e colunista da Folha, escreveu para a "Science" um artigo comentando o estudo de Xie. Para ela, a descoberta complementa o que já se conhece sobre o papel do sono, como a consolidação das sinapses (conexões entre diferentes neurônios).

"Ao dormir, você ganha plasticidade [flexibilidade para criar sinapses], consolida o aprendizado e lida melhor com estresse, mas nada disso é necessidade absoluta", diz. Já a limpeza de toxinas pode estar entre as razões pelas quais a privação prolongada de sono pode matar.

Segundo a cientista, o experimento pode explicar por que animais pequenos, como o morcego, dormem 20 horas diárias, enquanto elefantes só precisam de quatro horas. "Cérebros maiores devem ter um volume de espaço intersticial maior para armazenar moléculas indutoras do sono e, assim, suportariam períodos maiores acordados".

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Maçã contra o Mal de Alzheimer

 Alzheimer: suco de maçã diminui os níveis de substância beta-amiloide no cérebro de ratos, segundo pesquisa publicada no Journal of Alzheimer's Disease



Estudo publicado por pesquisadores da Universidade de Massachusetts, no Journal of Alzheimer's Disease, demonstrou que ratos que receberam suplementação dietética com suco de maçã produziram menor quantidade de proteína beta-amilóide, a qual é responsável por formar as "placas senis" comumente encontradas no cérebro de pessoas com a doença de Alzheimer.



Estes resultados fornecem evidências que ligam fatores de riscos nutricionais e genéticos à neurodegeneração relacionada com a idade. A suplementação dietética com suco de maçã associada a uma dieta balanceada pode proteger o cérebro dos efeitos do estresse oxidativo, segundo Thomas B. Shea, Ph.D., pesquisador e diretor do centro de pesquisa em neurobiologia e neurodegeneração celular da Universidade de Massachusetts.



Shea e colaboradores avaliaram se o consumo deste suco protegia contra danos cerebrais oxidativos em camundongos. Os resultados mostram que existe algo na maçã que protege as células cerebrais do envelhecimento normal, muito semelhante à proteção observada anteriormente contra sintomas semelhantes aos da doença de Alzheimer.



Camundongos adultos e idosos usando uma dieta padrão, uma dieta deficiente em nutrientes ou uma dieta deficiente em nutrientes suplementada com suco de maçã foram avaliados. Os camundongos adultos não sofreram os efeitos negativos das dietas deficientes, somente os camundongos mais velhos, o que está de acordo com o envelhecimento normal devido à neurodegeneração oxidativa.



O efeito na cognição foi medido através de testes de labirinto e por exames do tecido cerebral. Os camundongos idosos que consumiram dietas suplementadas com suco de maçã tiveram melhor desempenho nos testes de labirinto e todos tinham menos danos cerebrais oxidativos comparados àqueles com a dieta padrão.



A suplementação com suco de maçã resultou em acuidade mental maior quando os camundongos envelhecidos consumiram o equivalente a 2 ou 3 xícaras de suco, ou seja, aproximadamente de 2 a 4 maçãs por dia. Acredita-se que este efeito seja devido aos altos níveis de antioxidantes presentes nesta fruta.



Fonte: Journal of Alzheimer's Disease – Volume 16 n°.1

A QUERCETINA REJUVENESCE

A mãe natureza protege as plantas contra condições as extremas dos vários ambientes terrestres. E faz isto protegendo-as com potentes fito-químicos, sendo o mais comum a quercetina. Felizmente, este poderoso poder protetor é rapidamente transferível para nós quando as ingerimos. A quercetina aumenta a longevidade, maioritariamente protegendo-nos contra as mesmas ameaças que as plantas enfrentam: stress oxidativo, Alteração do AND, e toxinas ambientais. Uma enorme quantidade – e sempre em expansão – de evidência científica associa o elevado consumo de quercetina à melhoria da condição cardiovascular, à diminuição da incidência de cancro, a menores respostas alérgicas ea a um aumento da resistência às infeções. A ingestão de quantidade suficiente de nutrientes derivados das plantas é um problema crescente – nomeadamente para as crianças – que pode felizmente ser ultrapassado pela suplementação.
A quercetina aumenta a longevidade em estudos laboratoriais com animais simples e até com células humanas. Estudos mais detalhados confirmam que os efeitos da quercetina emerge da capacidade de combate às causas majors do envelhecimento e da doença crónica.
A suplementação com quercetina  mostra capacidades para diminuir o risco de doença cardiovascular ao normalizar as lipoproteínas (cholesterol) e para diminuir a incidência de cancro ao bloquear os processos primaries de indução cancerosa.
A quercetina também modifica favoravelmente a imunidade, reduzindo o impacto das alergias e doenças pulmonares associadas, ao mesmo tempo que aumenta a nossa resposta a inimigos como vírus e bactérias.
A quercetina é rapidamente absorvida e não apresenta efeitos laterais; deve fazer parte do nosso suplemento diário de forma a prolongar a vida e aumentar a sua qualidade.

publicado por Anti-Envelhecimento às 13:4

Alimentos cerebrais que combatem a doença de Alzheimer

Posted on 2010/09/22 | 


Antioxidantes , gorduras monoinsaturadas e ômega-3 são grandes chavões de saúde que têm uma coisa em comum - eles fazem coisas grandes para o seu corpo e nutrir seu cérebro.  Dar o seu cérebro os nutrientes que necessita é essencial para a longevidade. 

Manter esta lista de alimentos à mão e certifique-se de reabastecer seu cérebro muitas vezes.  Ele vai agradecer depois.  •Lentilhas fornecer um fluxo constante de glicose para o cérebro.  Glicose, um açúcar e principal fonte de energia para as células do corpo, é o único combustível que seu cérebro é capaz de usar.  O alto teor de fibras de lentilhas é um componente chave para manter seu cérebro em forma ideal.  A fibra regula a liberação de glicose, proporcionando um fluxo constante de combustível que alimenta as células do cérebro. Clique aqui para uma receita de lentilha deliciosa.
•Sementes de chia são ricos em ácidos graxos ômega-3 e foram encontrados para manter as artérias do cérebro claro de placa.  Eles alimentam o cérebro, ajudando a comunicação entre as células cerebrais.  Polvilhe um pouco em seus iogurtes, cereais e saladas, ou arrebentar com eles sozinho.
•Castanha do Brasil são uma excelente fonte de saudáveis, ou monoinsaturadas, gorduras.  Eles são também ricos em magnésio, um mineral que é essencial para a transmissão de sinais entre o cérebro e o resto do corpo.  Amêndoas, nozes e castanhas também são excelentes alimentos cerebrais.  Coma um punhado de castanha ou nozes mistas por dia.
•O café pode proteger o cérebro.  Um estudo revelou que o café pode ajudar a manter a barreira sangue-cérebro intacta, esta barreira actua como um revestimento, e protege o cérebro contra materiais indesejados e elementos nocivos, tais como o colesterol nocivo.  Um outro estudo mostrou que o café pode também melhorar a memória a curto prazo.  O café é rico em antioxidantes, os americanos obtêm a maior parte de seus antioxidantes do café.  Beber um ou dois copos por dia é saudável, lembre-se de usar pequenas quantidades de leite e açúcar.
Clique aqui para lista do mantimento longevidade do Dr. Oz. Clique aqui para saber mais sobre a luta contra a doença de Alzheimer antes que ele ataca.